Согласно современных научным представлениям, одной из основных причин старения и возникновения острых и хронических заболеваний является воздействие на организм активных форм кислорода, или оксидантов.
Комплекс неблагоприятных факторов – проблемная экологическая ситуация, токсическое загрязнение воздействие различных излучений, недостаточная физическая активность, вредные привычки – всё это приводит к избыточному образованию оксидантов в организме.
Наиболее опасных из них – свободные гидроксильные радикалы, которые представляют собой агрессивные молекулы, способные повреждать жиры, белки, ДНК. Это приводит к нарушению функционирования клеток, тканей, органов и систем.
Мудрая Природа предусмотрела защитные механизмы от разрушительного воздействие оксидантов – антиоксидантные системы, включающие такие глутатионпероксидаза и др. Но, к сожалению, они не были генетически запрограммированы на столь мощный поток оксидантов и попросту не справляются с ним.
Состояние организма, при котором разрушительное воздействие оксидантов на организм превышает его собственные защитные антиоксидантные возможности, получило название «оксидативный стресс». Приём синтетических антиоксидантов в составе различных витаминов и БАДов также не решают проблему оксидативного стресса.
Популярные витамины и антиоксиданты не только малоэффективны, но в избыточных дозах просто опасны для организма. Это вызвано действием нескольких причин:
Во-первых, молекулы таких антиксидантов (например, витаминов С и Е, коэнзима Q и др.) слишком велики, чтобы беспрепятственно проникнуть в клетку ( а большинство оксидантов образуется и производит свою разрушительную деятельность именно внутри клетки).
Во-вторых, при взаимодействие со свободными радикалами антиоксиданты из-за сложного состава молекулы сами превращаются в радикалы, запуская тем самым неконтролируемые цепные окислительные реакции.
В-третьих, избыточные дозы таких антиоксидантов поглощают не только токсичные, но и полезные свободные радикалы. выполняющие важные для организма функции.
Таким образом, чрезмерное увлечение подобными антиоксидантами приводит к нарушению обменных процессов и ускорению гибели клеток.